I 1964 udkom hans første digtsamling Ett hål till livet , et års tid senere samlingen Sophämtarna , og da forfatteren var 23 år kom hans første roman, Skärgårdsliv . De tre udgivelser fik fine anmeldelser.
Så blev Ulf Stark gift for første gang, og de følgende halve snes år skrev han ikke nye bøger. I perioden studerede han blandt andet pædagogik, var medarbejder på "Expressens" kulturredaktion og blev afdelingsdirektør i Arbejdsmarkedsstyrelsen.
Efter sin skilsmisse flyttede Ulf Stark sammen med en kvinde og hendes datter. Denne datter var fabelagtig til at lave grimasser, og det blev en af inspirationskilderne til hans første børnebog Petter och den röda fågelen , hvori der optræder en pige som er grimassernes dronning.
Det blev til yderligere en håndfuld børne- og billedbøger, før det store gennembrud i 1984 med Dårfinkar och Dönickar, som på dansk fik titlen Tossehoveder og tørvetrillere. Nu lever Ulf Stark af at skrive, og flere af hans bøger er filmatiserede.